Начин на приготвяне
Като последовател на традициите и знанието, че плодовете са добър празничен десерт, реших да се представя на трапезата с нещо, но по мъжки – хем лесно, хем бързо, хем нещо по-така, с наличието на тарелка ягоди и тестото, в което няма нито яйца, нито мляко.
Така се получи този чудесен плодов галет за Цветница!
Ягодите се почистват и нарязват на едри парченца. Слагат се в малка суха тенджерка на слаб огън със захарта. След като захарта се стопи, сместа къкри още 5 минути, за да се сгъсти.
Тестото за пица се продава на кора, обвито в хартия, като бутер тестото. Развива се и се изрязва с 2 сантиметра по-широко от тавичката, в която ще се пече.
Тавата се намазва с мазнина, разполага се кората тесто и се навива външната част до ръба на тавичката, за да се оформи по-високия борд на галета.
Набожда се с вилица навсякъде, за да не се надуе и да остане равна основата при печенето. Слага се в загрята на 200 градуса фурна за 7-8 минути.
Изважда се и се залива с подготвената ягодова смес. Поръсва се с мента и се запича още 5 минутки.
Това е - с четири продукта и една подправка. Добре е да приготвите плодовия тарт от предния ден, за да попие плодовият сок в основата от тесто и да се охлади.
Като декорация за плодовия галет и за по-богат вкус, използвах малко смлени орехи, поръсени на границата между тестения борд и плодовата смес на галета.
