Начин на приготвяне
Затопляме млякото и в него сипваме маята, захарта и 3 с.л. брашно. Разбъркваме и оставяме сместа за 10 минути.
В купа пресяваме брашното и добавяме активираната мая, яйцето, олиото, алкохола, солта, лимоновата захар, ваниловата захар, захарта с аромат на ром и кондензираното мляко.
Разбъркваме и омесваме гладко нелепнещо тесто като постепенно вкарваме маслото при месенето. При необходимост добавяме още брашно.
По-добър резултат ще се получи, ако месим по-продължително време. Покриваме тестото с фолио и го оставяме за 1 час на топло.
След това разделяме тестото на 6 части, раздърпваме ги с ръце на ленти и поставяме равномерно червени боровинки. Усукваме и оформяме на фитили, които сплитаме във форми по желание.
Поставяме сплетения козунак в тава, покрита с хартия за печене, която трябва да е съвсем малко по-голяма от козунака. Покриваме с фолио и оставяме за 40 минути.
Намазваме бухналия козунак с разбит жълтък с прясно мляко и поръсваме обилно със захар.
Печем в загрята фурна на 180 градуса около 20-25 минути или до готовност.
Хапваме пухкавия козунак с червени боровинки топъл.
Страхотна рецепта за вкусен козунак, която можем само да препоръчаме.
