Начин на приготвяне
Патладжанът, тиквичките и доматите се нарязват на кубчета, лукът на полумесеци, а чесънът се наситнява и се слагат в тава. Прибавя се към тях и нахутът и се разбърква.
Поръсват се с риган, босилек, черен пипер и сол.
Пекат се 30-40 минути на 180 градуса.
Когато е готов, рататуят се изважда, полива се с малко балсамов оцет и се разбърква.
Бързият Рататуй с нахут на фурна е готов.
