Начин на приготвяне
Старателно измиваме всички зеленини (спанака, копривата, пресния лук и магданоза) и нарязани / накъсани ги сипваме в по-голямата кана на нутрибулет / мощен блендер.
Заливаме с половин чаена чаша от предварително сварения чай от джоджен. Блендираме за около 10 секунди, доливаме с втората половина ч.ч. чай и смиламе за още около 10 секунди до получаване на гладка еднородна свежо зелено смути консистенция.
Изливаме гъстия зелен сок в дълбока купа удобна за разбъркване. Сипваме 1 чаена лъжица сода бикарбонат заедно с 1 и ½ с.л. домашен ябълков оцет.
Подправяме с 1 ч.л. хималайска сол и ½ к.л. смлян черен пипер.
Добавяме тиквени семки – 1 пълна с.л., маково семе – ½ ч.л., просо 1-2 с.л. (предварително накиснато), конопено брашно – 1 ч.л. с връхче, ленено брашно – 1 ч.л. с връхче и 5 с.л. натурално слънчогледово масло – шарлан.
Разбърквайки с телена бъркалка прибавяме постепенно 1 ч.ч. царевично брашно и 1 ч.ч. пълнозърнесто брашно, получавайки гъсто течно тесто.
Намазваме гнездата в тавата за мъфини с шарлан (със силиконова четчица) и съвсем леко ги набрашняваме с пълнозърнесто брашно.
Разпределяме зелената смес по равно в 12-те формички.
Печем пролетните солени мъфини ги във фурната за около 30 минути на 180 градуса (отгоре и отдолу), като на 15-тата минута завъртаме / обръщаме тавата със спаначените мъфини.
Изключително здравословни и ароматни веган солени спаначени мъфини с коприва.
Подходящи както за закуска, така и към основно вегетарианско ястие, витаминозна салата или зеленчукова супа!
Чудно Вкусно!
