Начин на приготвяне
Месото се измива много добре и се смила. Содата се разтваря във 150 мл вода.
Каймата за кебапчетата се омесва с кимиона, разтворената сода и солта.
Бадемова галета се приготвя като сурови бадеми се смелят с чопър на трохи с големина на хлебна галета.
Прибавя се към каймата като се размесва много добре. Оставя се в хладилник за 6 часа.
Оформят се свинските кебапчета като ръцете се потапят във вода. Пекат се на скара, която предварително е намазана с парче сланина.
Кето кебапчетата се сервират с маслини и домашна майонеза.
