Начин на приготвяне
Аспержите се бланшират за 5 мин в подсолена вряща вода.
Киноата се сварява и отцежда от излишната вода. Гъбите се запържват в дълбок тиган заедно с лука, чесъна и царевицата.
Аспержите се режат на дребно и се добавят.
Яйцата се разбъркват в купичка и се наливат от едната страна на тигана, докато се запържат.
Разбъркват се със зеленчуците и се подправя с куркума, пипер и малко сол по желание.
Добавя се киноата, разбърква се добре. Овкусява се със соев сос, докато потъмнее киноата с аспержи и се смеси добре.
Тази здравословна вечеря се поръсва с магданоз преди сервиране.
