Начин на приготвяне
Накисваме един ден предварително фасула и го сваряваме на следващия ден във водата, в която сме го киснали. След малко прибавяме месото от свински бут и продължаваме да варим.
Изваждаме омекналия бут, сгъстяваме чорбата от фасула със светла запръжка, приготвена от маста, ситно нарязания лук, брашното и червен пипер, разбъркваме и продължаваме да варим.
Четвърт час преди края прибавяме нарязаните на кубчета зеленчуци и преди самото поднасяне на супата с фасул добавяме нарязания на кубчета пушен бут, сметаната и сол на вкус.
Ароматна селска супа с боб и месо.
