Сбричолата с лимонов крем и череши

Брашното се пресява. Към него се добавят захарта, яйцето, жълтъка, бакпулвера, ванилията, солта, настърганата кора на лимона и нарязаното на кубчета масло. Сместа се мачка с ръце до получаването на трохи. Поставя се в хладилник за 1 час.

В дълбок съд слагаме нишестето, захарта, настърганата кора на лимона и жълтъците. Разреждат се с част от млякото. Останалото количество мляко се слага на котлона да заври. Влага се към яйчената смес и се поставя пак на котлона. Лимоновия крем за масления сладкиш се вари до придобиване на гъста консистенция. Оставя се настрани да изстине леко.

Тава с размер 24 см се постила с хартия за печене, като борда също се покрива с хартия. Половината трохи се поставят на дъното на формата. Върху тях се изсипва крем и се нареждат черешите. Италианският сладкиш се завършва с останалите трохи.

Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса 35-40 минути.

Готовият домашен сладкиш се оставя напълно да изстине във формата и тогава се изважда.

Поръсва се с пудра захар.

Да ви е сладко със Сбричолата с лимонов крем и череши!