Начин на приготвяне
Сипваме сметаната и млякото на котлона и загряваме, но внимаваме да не кипнат.
Разбиваме жълтъците и сиропа от агаве с вилица на ръка.
Сипваме един черпак от горещата млечна смес при жълтъците и разбъркваме.
След това добавяме и останалото мляко със сметана, разбъркваме и сипваме Брюлето в купички.
Подреждаме купичките в тава, в която сме налели студена вода. Водата трябва да стига до половината на купичките.
Печем кето десерта на 160 градуса около 30 минути.
Поръсваме отгоре с по 1 ч.л. изомалт и печем още 15 минути до златисто.
Коментари