Начин на приготвяне
Месото се нарязва на филии, като долният край остава неразрязан.
Свинското се овкусява със сол и подправките.
Морковите и краставичките се нарязват на ленти. Нареждат се между филиите месо.
Цялото парче месо се обръща обратно и се поставя в гювеч или йенска тава. Намазва се с червен пипер.
Покрай него се поставят нарязаните картофи и гъби.
Върху месото се нарязват парченца краве масло.
В съдът се налива вино и малко вода. Течността трябва да бъде почти на нивото на месото.
Гювечът се поставя в студена фурна на 200 градуса, като след 1 час фурната се намаля на 150 градуса и месото се пече още 2 часа.
Печеното свинско се сервира нарязано на филийки с вкусните картофи и гъби.
Приятен апетит! Бавното печено свинско на фурна е готово.
