Начин на приготвяне
Брашното пресява в купа и се разбърква заедно със солта и содата.
Получената смес се прибавя към киселото мляко. Разбърква се добре до получаване на меко тесто.
Набрашнява се плотът и се поставя върху него готовото тесто. Разделяне на 8 равни части.
Всяка от тях се точи до 20 см, като се поръсва допълнително с брашно, за да не залепва плоският хляб.
Лесните пърленки се пекат в сух тиган на средна степен 2-4 минути от всяка страна, докато придобие златисто-кафяв цвят.
Получават се меки плоски питки, ароматни и много вкусни.
Преди изпичане хлебчетата флатбред могат да се доомесят с ароматни подправки, зелен лук, праз, чесън и зехтин или масло.
