Gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Сладкиши»Сладки рула»Руло с кайсии и заквасена сметана

Руло с кайсии и заквасена сметана

Руло с кайсии и заквасена сметана
Снимка: Кристиан Александров
1 / 3
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
60 мин.
Порции
4
"Когато ни се хапват плодове, но и нещо сладичко си приготвяме руло с кайсии и заквасена сметана"

Необходими Продукти

  • жълтъци - 4 бр.
  • белтъци - 4 бр.
  • захар - 4 с.л.
  • ванилия - 1 пакетче
  • лимонена кора - 1/4 ч.л. настъргана
  • брашно - 4 с.л.
  • бакпулвер - 1 ч.л.
  • сол - 1 щипка
  • За намазване
  • кайсии - 6 бр.
  • захар - 6 с.л.
  • заквасена сметана - 400 г
  • ванилия - 1 пакетче
  • захарни пръчици - за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разбиваме белтъците на сняг. Смесваме жълтъците със захарта и ги разбиваме на пухкав крем.

Добавяме лимонената кора, солта, бакпулвера, ванилията и разбитите белтъци. След това сипваме брашното и разбъркваме с плавни в движения.

Изсипваме сместа за сладкото руло в правоъгълна тавичка върху хартия за печене. Печем на 200 градуса 15 минути.

Отделяме хартията и внимателно навиваме топлия блат на руло. Оставяме го настрани.

Почистваме кайсиите от костилките и ги пасираме. Сипваме ги в тенджерка и добавяме 3 с.л. захар. Варим на котлона до сгъстяване.

Смесваме сметаната с ванилията и останалата захар.

Развиваме руло и го намазваме с 1/3 от сметаната. Отгоре разпределяме кайсиевото пюре и навиваме отново.

Отгоре намазваме равномерно с останалата сметана и поръсваме със захарни пръчици. Отрязваме по малко от двата края на пухкавото плодово руло, за да подравним.

Оставяме рулото с кайсии да стегне за 1-2 часа и след това е готово за сервиране.

Получава се страхотно руло с кайсии и заквасена сметана!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

3
51
40
30
20
11
Дай твоята оценка: