Начин на приготвяне
Сладкото от ягоди се поставя в цедка.
Желатинът се залива с 60 мл студена вода и се оставя да набъбне.
Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци.
Жълтъците се разбъркват с телена бъркалка.
Прясното мляко се затопля заедно със 100 г от захарта. Прибавя се към жълтъците и се връща на котлона за 2-3 минути.
Прибавя се желатинът.
Сместа се оставя да изстине.
Белтъците се разбиват на сняг с останалата 50 г захар. Прибавят се към яйчената смес, като се разбъркват внимателно.
Течната сметана се разбива до плътност. Добавя се към крема.
На дъното на чаши се поставя част от сметановия крем. Върху него се нареждат парченца бишкоти, потопени в мляко и отцедените плодчета ягоди от сладкото. Завършва се с крем.
Чашите с крем Дипломат се поставят в хладилник за няколко часа.
Сиропът от сладкото се разрежда с малко вода и крем Дипломат с ягодово сладко се залива с него, преди сервиране.
Да ви е сладко!
