Начин на приготвяне
Обелваме трите праскови и ги нарязваме на дребно. Сипваме ги в касерола, добавяме кафявата захар и задушаваме на котлона за 3-4 минути, като постоянно разбъркваме.
Отделяме 1 ч.ч. от млякото и в него разтваряме нишестето.
Кипваме останалото мляко със захарта и ванилията на котлона. Добавяме жълтъците, разбъркваме и веднага след това наливаме разтвореното нишесте. Варим до сгъстяване на ваниловия пудинг и отместваме от котлона.
Добавяме задушените праскови.
Започваме да редим бисквитените тортички.
Топваме бисквити в прясно мляко и поставяме на дъното на купички /в зависимост от големината на купичките поставяме и нужния брой бисквити, за да се получи един ред/. Намазваме отгоре с 1 лъжица заквасена сметана и върху нея сипваме 1-2 лъжици от прасковения крем.
В такава последователност подреждаме догоре, като завършваме с крем.
Прибираме тортата в чашки в хладилника за 1 нощ.
Преди да сервираме бисквитената торта с праскови в купички, украсяваме с резенчета праскови и поръсваме с шоколадови пръчици.
