Начин на приготвяне
Нарязваме патладжана на дебели парчета и го осоляваме. Оставяме го за 20 минути и изплакваме с вода.
Сипваме нарязания патладжан в малка тавичка.
Обелваме доматите и ги нарязваме на дребно. Добавяме ги в тавичката, посоляваме, сипваме олиото, лютия червен пипер, и чилито, разбъркваме слагаме в загрята фурна на 200 градуса да се пече.
Печем 30 минути, изваждаме, разпределяме отгоре моцарелата и топеното сирене, поръсваме с босилек и връщаме обратно във фурната.
Печем запеканката още около 20 минути. Подлютеният патладжан на фурна е готов.
Сервираме пикантните патладжани топлички.
