Начин на приготвяне
Смесете каймата със сол, черен пипер и поставете в хладилник за 15 минути. Смесете масло с билки и лимонов сок. Накиснете филията в студена вода за 10 минути. След това изстискайте и добавете към каймата. Направете 8 кюфтета с хляб.
Запържете ги на силен огън, след това намалете котлона и запържете още 10 минути.
Сложете приготвените пържени кюфтета в загрята чиния, залейте с олио и билки, гарнирайте с домати и пресен копър.
Провансалски кюфтета се поднасят с всякаква гарнитура - картофено пюре, сварен ориз, задушени зеленчуци или богата зелена салата.
