Начин на приготвяне
В купа с вилица се разбива яйцето с малко сол.
Бакпулверът се разбърква в киселото мляко докато шупне, сипваме при яйцето. Добавят се капки есенция бадем, сипваме брашното от просо, после и бяло брашно и разбъркваме на средно гъста палачинкова смес.
В тиган намазнен с олио сипваме в средата малко черпаче смес и печем на 3-4 степен от двете страни.
Обръщаме с две метални шпатулки за по-лесно.
Сервираме с мед и чаша студен айран.
Пухкавите кръгли палачинки са готови.
