Начин на приготвяне
Маята се разтваря в прясното мляко със захарта.
Прибавя се разтопената свинска мас, ванилията и се замесва меко нелепнещо тесто. Завива се със стреч фолио и се остава да втаса.
Локумът се нарязва на малки парченца. Като втаса тестото се късат топчета около 15 грама.
Поставя се локумът и се овалва топчето в ръцете. Поставя се в тава с хартия за печене на разстояние.
Локумките се пекат на 220°C до порозовяване. Още топли се овалват в пудрата захар. Невероятен вкус, който ни връща назад във времето.
Класическите локумки от едно време са готови.
