Начин на приготвяне
В тенджерка се загрява зехтин, задушват се нарязан лук, морков, скилидки чесън, докато сменят цвета си.
Прибавя се измитата и отцедена червена леща и се сипва топла вода около 1 литър.
Оставя се да заври, овкусява се със сол, червен пипер, риган и се добавя ситно нарязан домат.
Към края се добавят нарязани маслините и след 2-3 минути е нашата вкусна леща е готова.
Водата е според вашето желание за гъстота, така че при нужда се добавя.
Сервираме порция червена леща с маслини и лимон с нарязан магданоз и лимонов сок.
Чудесна е тази леща, така се приготвя по гръцки!
Добър апетит!
