Начин на приготвяне
Зеленчукови кюфтенца за деца, които ще се усладят и на възрастните.
Обелваме тиквичките, настъргваме ги на ситни и ги изстискваме, за да отделим течността.
Настъргваме и морковите на ситно. Смесваме ги с тиквичките. Посоляваме, чукваме вътре яйцето, сипваме галетата, куркумата и червения пипер и настъргваме моцарелата. Омесваме с ръце и оформяме вкусни малки кюфтенца. Подреждаме ги в тавичка, покрита с хартия за печене и намазана с олио.
Печем детските кюфтенца на 200 градуса около 25 минути, като по средата на печенето внимателно ги обръщаме, за да се изпекат равномерно.
Сипваме киселото мляко в купичка, поставяме я в чиния, около нея подреждаме кюфтенца от зеленчуци и сервираме.
