Начин на приготвяне
Обичате традиционно кьопоолу заради чушките и патладжана? Значи и тази запеканка без месо ще ви допадне.
Поставяме чушките и патладжана цели в тавичка и ги изпичаме до омекване във фурната.
Обелваме ги и ги нарязваме на парчета.
Добавяме олиото, солта, черния пипер, счукания чесън, босилека и предварително обелените и нарязани домати.
Разбъркваме и изсипваме в тавичка. Заливаме ги равномерно със сметаната и поръсваме зеленчуковата запеканка с настъргания кашкавал.
Запичаме ястието за 25 минути на 200 градуса.
Сервираме запеканката от чушки и патладжан веднага.
