Начин на приготвяне
С помощта на малко ножче или друг удобен за вас уред почистете мидените черупки. Измийте ги добре под течаща вода.
Сложете ги в голяма тенджера с подсолена вода.
Варете мидите за около 10-15 мин.
Обелете и нарежете на ситно лука. Запържете го в сгорещено олио до омекването му.
Добавете нарязаната на ситно целина и предварително измит ориз.
Запържете за кратко и долейте с бульона от сварените миди.
Подправете със сол и черен пипер на Вкус.
Върнете към ориза и мидите.
Гответе мидите с ориз на среден огън до готовност на ориза.
Преди сервиране поръсете със сока на един лимон.
