Начин на приготвяне
Тиквичките се измиват, рендосват се на едро, поръсваме сол и след 10 минути добре се отцежда.
Смесваме с едно яйце, натрошено сирене, магданоз, сол на вкус, черен пипер и 1-2 с.л. брашно.
Разбърква се на каша. С лъжица се оформят топчета, поставят се в тава с брашно и с лъжица се поръсват отгоре с брашното и леко с гърба на лъжицата се потупват.
Взема се всяко топче с две вилици и се поставя в купа с разбито яйце, като се овалва внимателно да не се разпадне.
Пак с лъжица се пуска в загрято олио и отгоре се притиска да се получи кюфте.
Пържим кюфтетата от тиквички до златисто от двете страни.
Сервираме кюфтета от тиквички за начинаещи с подходяща салата или чеснов сос.
Вкусотия!
