Начин на приготвяне
Тиквичките се режат на много тънко с помощта на ренде, ако имате, разбира се. Осоляват се и се овкусяват със соев сос, зехтин и черен пипер. Оставят се така за 1 -2 часа.
След това се изпичат на грил тиган. В тиган слагаме зехтин и запържваме лука, моркова и остатъците от тиквичките. Добавете червен пипер и разбърквате.
Накрая добавете каймата и оставете така да се сготви за 5 минути.
После овкусете със сол, пресен босилек и черен пипер. Добавете малко вода, ако каймата не пусне достатъчно течности.
Докато изчакваме, може да си сготвите соса, като в зехтин задушите пасирания чесън и добавите доматеното пюре. Разбъркайте и оставете така да се сгъсти за няколко минути.
Добавете сол, 1 ч.л. захар, черен пипер и босилек. Изсипете соса в дълбока тавичката.
След това завийте рулцата от тиквички, като слагате по една лъжичка от плънката и завивате по дължината. Поставете в доматения сос Болонезе всяко едно рулце, като ги поставяте, така че да са леко по диагонал, а не напълно легнали.
След като завиете всички рулца, пъхнете във фурната да се сготвят рулцата от тиквички.
Преди да изключите ястието, сложете парчета крема сирене отгоре и настърган кашкавал.
След като се запече кашкавалът, нашите болонезе рулца от тиквички са готови.
По желание може да сервирате с гарнитура картофено пюре.
Да ви е сладко!
