Начин на приготвяне
Загрейте зехтина в тиган, добавете нарязаното пилешко филе и запържете от двете страни до златисто кафяво, оставете настрана в чиния.
Поставете филийки патладжан, нарязани картофи, моркови, нарязан зелен лук в тиган и запържете за кратко време.
Овкусете с подправки и сол. Сложете всички съставки и месото в тавичка и изсипете сухо вино в тигана, при необходимост добавете малко топла вода или бульон. Разбъркайте и печете в открита тава на 200 градуса до готовност.
Пилешко филе със зеленчуци на фурна сервираме още топло.
Месото допълва идеално печените зеленчуци. Става перфектен гювеч с пилешко.
