Начин на приготвяне
Уникално меки веган тиквени сладки! Ето и как можем лесно да ги сътворим:
Настъргваме тиквата и я сваряваме в кипналата вода, като докато се вари – захлупваме тенджерката, за да не се изпари твърде бързо водата. След като омекне – отхлупваме и продължително разбъркваме с дървена плоска бъркалка.
След малко сваляме от котлона и пасираме с пасатор до фино пюре. Отново връщаме на котлона и докато продължаваме да разбъркваме с дървената бъркалка – прибавяме 6 с.л. от шарлана (нерафинирано слънчогледово масло) и кафявата кристална захар.
Щом сместа малко поври – добавяме содата, ванилията и меда и сваляме от котлона. Докато е още топло, разбърквайки с телена бъркалка – сипваме постепенно бялото, типовото и царевичното брашно, така че да получим гладка смес – много по-гъста от кексово тесто.
Прибавяме канелата за още по-приказен аромат и вкус на сладките с тиква, и накрая добавяме и останалите 4 с.л. шарлан, за да не е много лепкава сместа. С помощта на две супени лъжици оформяме сладки (не е важно да са идеална форма, но е добре да са овални) и ги поставяме в плоска тава, постлана с хартия за печене, на не голямо разстояние едни от други.
Печем на 180°C за около 15-20 минутки, като ги следим да не прегорят от долната страна. Получават се около 45 сладки (зависи от големината).
Готовите оставяме да изстинат малко, преди да ги отлепим внимателно от хартията (с помощта на шпатула). Докато се пекат сладки, по желание може разбъркаме гъст пчелен мед с фино натрошени орехи и канела на вкус.
Намазваме половината сладки (вече изстинали) и ги слепваме с останалите.
Но и без медения пълнеж сладките са много вкусни и нежни.
Ароматни и много меки сладки с тиква и мед – постни вълшебства за есенния сезон!
Чудно Вкусно!
