Начин на приготвяне
Брашното пресейте в подходящ съд - тава. Направете кладенец и в него изсипете леко затоплена вода, мая и солта.
Разбъркайте и замесете меко тесто.
Завийте го с чиста домакинска кърпа и приберете на топло за час.
През това време направете плънката.
В купичка разбийте едно яйце, добавете крема сиренето и заквасената сметана.
Може да добавите някоя зелена подправка по ваш вкус в плънката на тези вкусни пирожки.
Разточете тестото на тънък лист. С ринг направете кръгчета. В средата на всяко сложете малко от соления крем. Затворете и натиснете добре по края.
Загрейте тенджера с олио.
Изпържете пирожките със солен крем от двете страни до златисто.
