Начин на приготвяне
Нарязваме месото, след което се слага в плик, за да го овкусим по-лесно, и прибавяме солта, червения пипер и чубрицата.
Разтъркваме и го оставяме да престои 10-15 минути.
Загряваме зехтина, след което слагаме месото и го задушаваме под капак.
От време на време разбъркваме, докато го готвим на тих огън, около 20-25 минути.
Разбъркваме яйцата и щом месото е готово, върху него изсипваме яйцата с щипка сол.
Оставяме кебапа на огъня още 2 минути без капака, за да се запържат яйцата, и го издърпваме настрана.
По желание, свинските хапки по шопски може да се сервират със стръкче магданоз и резени домати и краставици.
