Начин на приготвяне
Мушмулите трябва да са добре узрели. Измиват се добре и се слагат в тенджера.
Заливат се с хладка вода, като тя трябва да е поне три пръста над плода.
Варят се на умерен огън около 60 мин.
Намачкват се и се прецежда през сито /гевгир/. Прецедента смес не трябва да е много рядка.
Преспива се в широка тенджера и се вари, докато се сгъсти мармаладът, като се бърка, за да не се закачи.
В зависимост от гъстотата се вари около 2 часа. Прибавя се захарта и продължава да се бърка.
Готовата смес от мушмули се нанасипва в буркани и след това се кипват около 10 мин да дръне капачката.
Става много вкусен и ароматен мармалад от мушмули в буркани.
