Начин на приготвяне
Почистете внимателно гъбите с помощта на леко навлажнена кърпа. Отрежете пънчетата, защото са жилави и няма да се използват. След това ги поръсете с пипер и сол.
Пригответе яйцата за панировката. Разбийте ги с щипка сол. В отделна чиния смесете брашно с чесън на прах.
Оваляйте гъбите в брашно, след това потапяйте в яйцето и ги изпържете в загрята мазнина до получаване на хубав златист загар.
Панираните гъби отцеждайте върху кухненска хартия, която ще абсорбира излишната мазнина.
Получава се страхотно мезе, опитайте.
Панираната кладница за мезе е готова.
