Начин на приготвяне
Смилянският боб няма нужда от предварително накисване. Достатъчно е да покипи в първата вода около 5 минути и след това да я смените.
Варите го в новата вода около 30 минути, след това добавяте олиото и нарязаните на дребно зеленчуци. Може да накиснете сушените пиперки предварително в гореща вода, за да се нарежат по лесно.
Варите до готовност, като имате предвид, че смилянският боб не се разпуква и трябва да опитвате. Добавяте подправките на вкус и варите още 10 минути.
Това е една здравословна рецепта с автентичен вкус. Наздраве със Смилянски постен боб!
