Начин на приготвяне
Нарежете месото на хапки, измийте и подсушете. Запържете свинските късчета в загрятото олио до златисто кафяв цвят.
Налейте виното и затворете тигана с капака. Задушете, докато остане на мазнина.
Прибавете нарязаните на ситно праз, целина, гъби и чесън, запържете, докато омекне зеленчукът, за около 2-3 минути.
Добавете спанака, нарязаното на малки кубчета топено силене и налейте 2 ч.ч. топла вода. Задушете свинското със сметана под капак за около 20 минути, като периодично разбърквате.
Прибавете сметаната и поръсете с черен пипер и сол на вкус.
Разбъркайте и премахнете свинското със сметана и спанак на тиган от котлона.
