Начин на приготвяне
Брашното пресяваме, маята слагаме в купичка с малко прясно мляко заедно със захарта да шупне.
От изброените продукти (без жълтъка) си замесваме меко тесто.
Покриваме го с кърпа и оставяме да втаса.
След това разделяме на две топки и разточваме. С помощта на чаша си изрязваме кръгчета.
Добавяме част от каймата, която предварително сме овкусили с подправки и сме добавили нарязания на ситно лук и магданоз.
Прегъваме кръгчето на две и след това още веднъж.
В тава си слагаме хартия за печене или я намазняваме.
Подреждаме готовите кръгчета в кръг.
Оставяме отново да втаса. Мажем с разтопено масло и жълтък погачата.
Печем празничната погача с кайма в предварително загрята фурна до готовност.
