Начин на приготвяне
Натрошавам бисквитите и омесвам с маслото в тава с падащо дъно, разпределям равномерно и правя борд по стената на тавата.
В купа разбивам крема сиренето, прибавям брашното после ванилията, сметаната, захарта и накрая яйцата, разбивам до получаване на гладка смес. Настъргвам лимоновата кора, разбърквам и изсипвам в тавичката. Пека на 160 °C за около час.
През това време си направих боровинковото сладко. В тенджерка сложих водата и захарта и поставих на котлона на умерен огън, когато захарта се разтвори.
Прибавих боровинките и лимонтозуто. Оставих да къкри на слаб огън за час, като разбърквах периодично.
След като чийзкейкът е готов, поставих да се охлади за 15 мин, също и сладкото и след това сглобих.
Може и готово сладко да ползвате, може и без да го хапнете, пак ще е не по-малко вкусен пухкавият чийзкейк с боровинки!
