Начин на приготвяне
Сушените кайсии се накисват в 100 мл Амарето и 200 мл вода за 30 мин.
100 мл Амарето и 50 г захар се затоплят леко, за да се разтопи захарта.
Стафидите се слагат в чаша и се заливат със сместа от Амарето и захар за 30 мин.
Ябълките и крушите се измиват много добре. Заливат се с вода за 30 мин.
В тенджера се слагат накиснатите кайсии, стафиди, ябълки и круши.
Прибавят се сините сливи, които не се накисват.
Прибавя се 2 л. вода и 250 г захар.
Слага се да ври, като се вари 30 мин. след завиране.
Оставя се да се охлади ошавът и се поднася.
Ошавът с кайсии, стафиди и Амарето е готов.
