Начин на приготвяне
За домашната баница със сирене разбиваме в купа яйцата с киселото мляко, прибавяме солта, бакпулвера, содата и брашното. Разбъркваме сместа много добре. В отделна купа натрошаваме сиренето.
После намазваме една по една корите със сместа и поръсваме с натрошеното сирене, навиваме корите и ги редим в тава, намазана с олио.
Като ги наредим, отгоре сипваме останалата част от сместа върху витата баница.
Слагаме тавата в предварително загрята фурна на 200 градуса. Печем до златисто вкусната баница. Като изкараме тавата, я покриваме с кърпа.
Вита баница с яйца и сирене традиционно поднасяме с айрян.
