Начин на приготвяне
Измийте и нарежете телешкото на хапки.
Сложете месото в тенджера под налягане с малко сол и го сварете за половин час. Извадете и заделете.
Обелете гъбите и нарежете на филийки. Лука на полумесеци, а моркова и чушките - на пръчици.
Разтопете кравето масло в тиган и запържете гъбите до златисто. Извадете и заделете. В същата мазнина сложете чушките и моркова.
Изчакайте леко да се запържат и върнете гъбите и месото.
Добавете лука и изчакайте малко. Налейте бирата, сложете подправките и затворете с капак телешкото задушено.
Задушете, докато месото остане на мазнина. Изключете задушените телешки хапки и прехвърлете в подходяща чиния.
