Начин на приготвяне
Лукът, морковът и селърито се нарязват на кубчета, а чесънът си наситнява.
В сгорещено олио се запържват нарязаните зеленчуци без чесъна. Чесънът си добавя няколко минути след това. Готвят се заедно на средна степен около 5 минути.
Прибавят се подправките и се готви още около минута.
Добавя се бульончето, доматите, киноата и се наливат 2 ч.ч. вода.
Когато водата заври, се намаля котлонът и постната яхния се оставя 15 минути, докато киноата се свари и поеме повечето от водата.
Тогава се прибавя нахутът, налива се млякото и се разбърква добре зеленчуковото къри.
Брашното се разбърква на кашичка с малко вода.
Налива се в тенджерата и се разбърква веднага, за да не се получат.
По желание се прибавя накрая наситнен магданоз към къри яхния с нахут и киноа.
