Gotvach.bg»Рецепти»Салати»Зеленчукова салата»Салата от киноа и грах с бадемово песто

Салата от киноа и грах с бадемово песто

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Автор
3k36k17k12
Салата от киноа и грах с бадемово песто5 / 5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
35 мин.
Порции
4
"Красота в чиния или салата от киноа и грах, която е перфектно допълнена с бадемово песто"

Необходими Продукти

  • киноа - 250 г
  • грах - 200 г замразен
  • зехтин - 30 г
  • сол - на вкус
  • Песто от бадеми и кориандър
  • бадеми - 80 г сурови, белени
  • кориандър - 25 г пресни листа
  • босилек - 15 г пресни листа
  • зехтин - 60 мл.
  • сол - 1 ч.л.
  • мед - 1 ч.л.
  • лимонов сок - 4 - 5 с.л. прясно изцеден
  • целина - 70 г стрък селъри
  • черен пипер - 2 щипки или на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Пригответе си предварително пестото, за да има време да престои и вкусовете му се слеят и улегнат добре.

Сложете в блендер бадемите - по желание леко запечени, за да са по-ароматни. Добавете свежите листа от босилек и кориандър, целината и половината зехтин. Смелете до желана от вас гладкост и овкусете с лимонов сок, мед, сол, черен пипер и останалия зехтин.

Измийте киноата и сварете за 10 минути. Сипете в цедка и минете през студена струя от чешмата.

Сварете отделно и замразеният грах за времето указано на пакета, а след като е готов, също измийте със студена вода. Така освен, че се прекъсва процеса на варене, но и ще се охлади по-бързо.

Киноата овкусете с пестото и малко допълнително зехтин ако е нужно.

Граха също поръсете със зехтин, посолете и разбъркайте салатата с киноа, като внимавате да не смачкате крехките зрънца.

В ринг сложете пласт киноа с песто, последван от пласт грах и отново киноа.

Поднесете свежата салата леко охладена.

Добър апетит със Салата от киноа и грах с бадемово песто!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
55
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Теодора Мещерова
Теодора Мещерова
Изглежда невероятно, Дани! Имам един въпрос- в момента не мога да ям ядки, може ли да заменя бадемовото песто с босилково или друг вид, в което те не присъстват. Благодаря за отговора предварително
11.02.2021 20:01
1
2
Покажи всички подкоментари