Салата от киноа с варени скариди и лайм

Салата от киноа с варени скариди и лайм

13/02/2021
"Сервираме нещо много специално - салата със скариди и киноа, ще съберете всички овации с нея"
Приготвяне15 мин.
Готвене15 мин.
Общо30 мин.
Порции2
Сготви+1 точка
3 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо382
  • Преглеждания за месеца6
  • Преглеждания за седмицата6
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена3

Необходими Съставки

  • скариди - 12 бр. среден/голям размер
  • киноа - 120 грама
  • чушки - 1 бр. зелена
  • чушки - 1 бр. жълта
  • лайм - 2 бр.
  • черен пипер - 2 щипки, прясно смлян
  • зехтин - около 50 мл.
  • сол - на вкус (за овкусяване на салатата+ за варенето на скаридите)
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Салата от киноа с варени скариди и лайм е истинска наслада за небцето.

1. Сварете киноата за 10 -12 минути и оставете да се отцежда и изстива в цедка.

2. Кипнете около 800 мл. вода с разтворена в нея 25-30 грама сол. Отделно си пригответе друг съд с ледена вода, също подсолена.

Сложете скаридите на два пъти във врящата вода, за да не спада рязко температурата.

3. Варете 3-4 минути и извадете с решетъчна лъжица морските дарове. Веднага ги пуснете в студената вода, за да се спре процеса на готвене-така остават крехки и запазват вкуса си.

4. Извадете от студената вода и обелете.

5. Нарежете на кубчета двата вида чушки- зелената придава лека и приятна горчивина, а жълтата - сладост.

6. Смесете в купа киноата, чушките и скаридите и овкусете със зехтин, черен пипер, сол и сок от единия лайм (може и повече, според вкуса ви). Другия цитрус нарежете на четвъртинки и с него украсете порциите от салатата с киноа, за да си слага още сок този, който желае.

Изключително приятна, здравословна и вкусна салата от киноа със скариди!

Желая ви добър апетит!

Рейтинг

5 3
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар