Начин на приготвяне
В една голяма тенджера слагаме малко мазнина и сухата смес трахана и запържваме за около една минута, докато излезе ароматът на траханата.
Прибавяме доматения концентрат и червения пипер и разбъркваме още за една минута.
Доливаме два литра студена вода и разбъркваме добре, да не останат бучки вътре, .
Режем скилидки чесън вътре, а когато водата заври, прибавяме кускус и оставяме да се сготви за около половин час на слаб огън.
Накрая подправяме с малко сол, магданоз, копър и черен пипер.
Супа трахана с кускус - това е идеална супа за болни с много подправки и вкус.
