Начин на приготвяне
Натрошете чаените или маслени бисквити на едри парчета с ръце. Разтопете маслото и го смесете със захарта в купа. Бъркайте, докато сместа започне да изсветлява.
Разтопете 100 г тъмен шоколад и добавете към маслената смес при непрекъснато бъркане. Разбийте яйцето към сместа. Сложете бисквитените парчета, докато всички те се покрият с шоколадовата смес.
Нанесете сместа в ринг за торта (с диаметър 15 см), предварително намазан с масло и поставен на поднос върху пергаментова хартия. Опитайте се да запълните всички празнини в долната част на ринга, защото това ще бъде горната част, когато се обърне.
Охладете шоколадовата торта в хладилника за поне три часа. Извадете тортата от хладилника и я оставете да престои, докато разтопите останалите 200 г тъмен шоколад.
Обърнете наобратно тортата върху поднос и извадете ринга. Изсипете разтопения шоколад върху тортата и изгладете горната и страничната част с помощта на шпатула.
Оставете шоколада да стегне на стайна температура. Разтопете белия шоколад и използвайте за украса на горната част на бисквитената торта.
Сервирайте торта Роял Уилямс охладена.
