Начин на приготвяне
Гъбите се нарязват на по-големи хапки, а останалите зеленчуци - на по-малки кубчета.
В сгорещено олио се запържват морковът, лукът и селърито.
Към тях после се добавят и гъбите. Когато започнат да покафеняват, се поръсва малко сол и се захлупват с капак. Когато се отдели част от водата им, се прибавят подправките.
След това се слага и оризът и се наливат 5-6 ч.ч. вода и се оставя гъбената чорба да заври.
Когато заври водата, се слага и зеленчуковият бульон и лесната гъбена супа с ориз се оставя на слаб огън, докато се сготви оризът.
