Начин на приготвяне
Почистете и накълцайте на ситно лука, чесъна и стръкчето селъри с листата. Запържете ги за 7-8 минути на умерен огън в олиото.
Налейте зеленчуковия бульон и подправете с половината накълцани листа кориандър (или 1 ч.л. сушени листа) и сол.
Докато течноста завира, обелете и нарежете картофите на малки кубчета. Сложете ги в супата и варете под капак 25 минути.
Добавете фидето, прясното мляко и останалия кориандър и гответе толкова минути, колкото изисква сваряването на фидето - около 3-4 минути.
Поднесете картофената супа гореща.
Добър апетит!
Млечната картофена супа с кориандър е готова.
