Начин на приготвяне
Измийте, почистете и овкусите със сол и черен пипер филетата от ципура. Оставете за 15 мин. настрани.
Чесъна и магданоза наситнете, смесете ги в купа, добавете зехтин и разбъркайте магданозеното песто.
Пържете рибата първо с кожата нагоре в 1 с.л. зехтин, след 2 мин. обърнете от другата страна.
Препоръчително е да приготвите ципурата с магданозено песто на тефлонов тиган.
Щом пържената ципура е готова, я намажете с пестото и поднесете с картофена гарнитура и лимон.
