Начин на приготвяне
Соленки със сметана и яйца като от едно време.
За тестото: В малко хладко мляко разтворете маята, захар, 1 лъжица брашно и оставете на страна за 10 минути.
През това време разбийте маргарина с миксера, добавете свинската мас, сметаната, жълтъците, белтъците, посолете и разбийте добре всичко. Добавете шупналата мая и постепенно добавете брашно, замесете тесто.
Вземайте по малко от сместа и оформяйте соленките. Подредете ги върху тава с хартия за печене на дъното. Намажете с разбития белтък отгоре и поръсете със сусам.
Печете соленките със сусам на 200 градуса 20 минути.
Останалото тесто омесете отново и разточете като правоъгълник. Нарежете на лентички с желана дебелина, подредете в тава получените соленки, намажете с белтък и сусам и отново печете на 200 градуса, 20 минути.
Готовите соленки с яйца оставете да се охладят и консумирайте.
