Начин на приготвяне
В малко хладка вода разтворете маята с лъжица захар и разбъркайте. Оставете да отстои 5 мин. Брашното сипете в дълбок съд, добавете сол, разбъркайте. Смесете с шупналата мая и замесете тесто. Преди края на месенето добавете и олио.
Покрийте с чиста кърпа и оставете да отстои 30 минути. Втасалото тесто премесете, покрийте с кърпа и оставете за още 15 минути.
От втасалото тесто вземайте по малко и оформяйте топки. Подредете малките питки в тава с хартия за печене на дъното. Покрийте с кърпа и оставете за 30 минути. Печете всички мини питки в загрята на 180 градуса фурна 35 минути.
Готовите питки извадете от фурната, напръскайте с вода и покрийте с чиста кърпа. Оставете да се охладят и сервирайте.
Домашните малки питки с мая стават за малки сандвичи или дори пълнени питки.
