Чийзкейк с боровинки без печене

Чийзкейк с боровинки без печене

Annie StoitzevAnnie Stoitzev
Новак
249
834
141
Чийзкейк с боровинки без печене
Снимка: Lenka
1 / 2
10/06/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне40 мин.
Сготви20 мин.
Общо60 мин.
Порции8
"Класически чийзкейк без печене с уникален аромат - перфектният сладкиш за лятото"

Необходими Продукти

  • за блата
  • бисквити - 200 г
  • масло - 80 г разтопено
  • за крема
  • боровинки - 300 г пресни или замразени
  • захар - 25 г
  • крема сирене - 450 г
  • сладкарска сметана - 160 мл
  • екстракт от ванилия - 1 ч.л.
  • лимонов сок - 1 с.л.
  • пудра захар - 125 г
  • желатин на прах - 10 г
  • студена вода - 50 мл.
  • заливка
  • желатин на прах - 7 гр. + 35 мл студена вода
  • боровинки - 180 г пресни или замразени
  • захар - 25 г
  • вода - 70 мл
* мерки и количества

Продуктите, които подбрахме за теб

Начин на приготвяне

За този класически чийзкейк без печене направете бисквитите на трохи в кухненски робот.

Прибавете към тях маслото и бъркайте, докато не се смесят добре.

Притиснете хубаво бисквитите с масло на дъното на тава с диаметър 20 см. Сложете в хладилник, докато приготвите чийзкрема.

В малка тенджера загрейте боровинките, лимоновия сок и захарта, докато не се разтопи захарта и не омекнат боровинките.

Бъркайте, докато сместа не стане гладка. Оставете да се охлади. В малка чашка смесете желатина с вода и оставете да набъбне 10 минути.

В голяма купа бъркайте крема сиренето, докато не омекне, добавете сметаната, ванилията и бъркайте. Добавете сместа от боровинки и бъркайте до получаването на хомогенна смес.

Разтопения желатин сложете в микровълнова фурна за 15 секунди. Постепенно добавяйте желатина към сместа, като непрекъснато бъркате, докато не стане хомогенна смес.

Сипете върху бисквитения блат, разпоредете равномерно. Сложете в хладилник за един час, докато подготвите заливката.

Заливка от боровинки:

В малък съд разтворете желатина с вода. Оставете да набъбне 10 минути. В малка тенджера сложете боровинките, захарта и водата.

Гответе на средна степен и бъркайте, докато захарта не се разтопи.

Смъкнете от огъня, бъркайте, докато сместа не стане гладка.

Добавете желатина и бъркайте, докато не се разтопи желатина.

Оставете да се охлади на стайна температура и залейте боровинковия чийзкейк.

Оставете чийзкейка с боровинки без печене за една нощ в хладилника.

Рейтинг

5 2
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: