Начин на приготвяне
В чопър смилате бадеми на едро да се усещат парченца, не на прах.
Разтопява се кокосово масло, смесвате със смлени бадеми, какао и ванилия.
Разбърквате добре и оформяте тънък блат в подходяща тавичка.
В купа се разбива течна сметана и крема сирене до меки връхчета.
Отделно се разбива маскарпоне и заквасена сметана за кратко.
В нова купа разбивате яйца и захар и всички продукти се смесват с бадемите.
Заливате блата с крема, печете в загрята фурна 170°C за 30-40 минути.
Извадете и охладете.
Сервира се декориран с парчета нарязани ягоди и разтопен шоколад.
Чийзкейкът с ягоди не е много сладък, така че за любителите на по-сладко може да се увеличи захарта, но така е по-диетичен.
Нарязва се след 1 ден престой в хладилника и се сервира бадемов чийзкейк с ягоди!
