Начин на приготвяне
Измийте царевицата и я почистете много добре. В голяма тава сложете кочаните, като държите края им нагоре и с помощта на нож започнете да ги стържете надолу - в крайна сметка зърната трябва да паднат в тавата.
В казан или подходяща голяма тенджера сипете зърната царевица и долейте вода. Прибавете солта и захарта и сложете на котлона да се варят.
След като царевицата се вари около час, свалете от огъня и отцедете водата.
Напълнете зърната в средни буркани, като оставите един свободен пръст отгоре.
В голяма тенджера направете солената вода и сипете вътре в бурканите. Запечатайте ги добре и варете на умерен огън около 90 минути.
Важно е да не пълните догоре бурканите, тъй като царевицата ще набъбне с времето и има реална опасност капачките да гръмнат.
Консервираната царевица за зимата е готова.
